こんなお悩みございませんか？
✓ 本やネットのレシピ通り作ったのに上手く出来ない。
✓ 別なパン教室で習って作り、同じレシピで再度作ってみたが出来上がりが安定しない。
✓ 冷めると固くなってしまい、焼き立ての時のふわふわ感が無くなってしまう。
✓ 出来上がりに自信がないので、人にプレゼントできない・・・。
✓ 失敗した原因がわからず、なかなか上達しない。
✓ 家族の健康を考え、添加物の多く入った市販のパンを食べ続けるのがどこか不安。
✓ パン作りを習いたいけど、近くにパン教室がない。パン教室が遠すぎて通えない。
✓ パン作りを子供や友人と一緒に参加したい。
✓ 授業後に再度、復習できる動画が欲しい。
✓ イーストを使った短時間のパン作りから、天然酵母や自家製酵母のパン作りにステップアップしたいが、どんな種類のパンがいいのかわからない。
✓ 天然酵母、自家製酵母を使ったパンを作ってみたが、出来上がりがふわふわしない。
✓ 天然酵母、自家製酵母のパンは、発酵に時間がかかり過ぎるので、時短したい。
✓ 外出はできるだけ避けたいが、レッスンを受講したい。
✓ … etc
Cooking classes on-site with new safety measures in place, are now open. Book Your Place or Read More
こんな方に来てほしい！
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パンは作るのも食べるのも大好き！
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酒種酵母、米麹を使ったパンに興味がある。
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遠くに住んでいるので、パン教室に通えない。でも、オンラインで気軽にパン作りを学びたい！
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身体に優しく、健康的な無添加のパンを作って家族や大切な人に食べさせたい。
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焼き立てのパンを焼いた時の甘い香りが好き。
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自分で食べたいパンを作れるようになりたい。
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天然酵母のパンを作ってみたい。
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パン作りを始めたばかり、又は始めたいと思っているけど、厳しい先生はちょっと・・・・。
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簡単だけど、ふわふわした美味しいパンが焼けるようになりたい！
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パン作りを自分の趣味に加えたい。
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手ごねパンが上手く焼けない。
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ストレス発散の為に、とにかくパン作りを楽しみたい！
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パン好きさんたちと一緒にパン作りを楽しみたい！
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子供がいるので、出かける時間が限られている。
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子供や友人と一緒にパン作りを楽しみたい。
レッスンで目指すところ
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レシピにかかれた発酵時間に惑わされることなく、パン生地の適正な発酵完了のタイミングが分かるようになります。
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パンをふっくらと焼き上げることができるようになります。
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天然酵母（酒種酵母）のパン作りなら、前日にこねた生地を翌日の都合の良い時間に焼くことができるので、忙しい生活でもパン作りを楽しめるようになります。
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仕上がりが失敗することなく、気軽にパン作りを楽しめます。
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おいしいパン生地を作るコツが分かるようになります。
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レッスンの中では、材料の役割が分かるような説明を行ったりしますので、失敗することも少なくなるようになります。
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レッスン受講者には、動画もありますので、繰り返し復習することが出来ます。
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ご自宅から、普段なら出会うことができない全国の方と一緒にパン作りを楽しめます！
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日常のパンのレパートリーを増やせます。
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初心者から、上級者までレベルに合わせたコースを随時準備していきますので、幅広い方のご参加をお待ちしております！
教室に対する想い
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私は、十数年間、大手料理教室で料理・パン・ケーキの講師として、数多くの授業を行ってきました。
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その経験をもとにイーストを使ったシンプルなパン、酒種酵母、米粉を使ったパン、総菜を使った料理パン、お菓子・ケーキ作りなど、初心者でも簡単に作れるパン作りから、ワンランク上の難易度の高いパン作り、たまにお菓子・ケーキ作りなど当教室では、幅広い授業を行っていこうと考えております。
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より多くの方と美味しいパン作りを通して繋がり、笑顔の輪を紡いでいきたいという想いから、教室名に「つむぎ」という言葉を使いました。
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私が手作りパン教室「～つむぎ Kitchen～」を開講した理由は・・・、自分は大手料理教室で講師の仕事をしておりますが、実店舗に通えるご近所の生徒さんに加え、遠方にお住まいの生徒さんとも、一緒にパン作りを通じてお知り合いになりたくて、オンライン教室を開講しました。
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オンライン形式や録画した動画を見て頂くことにより、時間と場所に縛られない形でパン作りができます！
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私がパン作りを習い始めた時、手作りのパンで家族が笑顔になっていたことが、楽しくて、どんどんパン作りにのめり込んでいきました。
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私はパン作りが好きで、パン生地を捏ねている間は、無心になれるので、ストレス発散になっています。
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パンの焼き上がりの時、キッチンいっぱいに広がる甘い香りは幸せな香り
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「わかりやすい教室」、「楽しい教室」を心掛けております。しっかりとした基礎を皆様に身に付けて頂くことで、授業後に再度パンを作って頂く際も美味しく焼き上がるようにしたいと思います。
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「天然酵母のパンのイメージ＝難しい、ふんわり仕上がらない」 私もそんなイメージを持っていた一人です。
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人生をキラキラと楽しく過ごすには、食べることから。
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「パンを上手に焼けるようになった！」という達成感はもちろんのこと、美味しいパンを大切な人と一緒に食べて、幸せな時間を共有しませんか？
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レッスンを通して得られるものは、とても大きいと考えています。
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「レッスンを受けて本当に良かった！」 と思ってもらえたら、私として本当に幸せです。
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『笑福来門』いつもニコニコ明るい家には、幸運が巡ってくるといいます。
オンライン参加方法
（ZOOM接続方法）
ZOOMでのオンライン授業が初めての方など、接続に不安をお感じの方は、事前に接続テストを行いますので、お申し出下さい。
【事前準備】
・パソコン、スマートフォン、タブレットを準備
（カメラ、マイク、スピーカー内蔵のもの）
・画面の大きなものでの参加がお薦めです。
・通信環境：Wi-Fi のルーターが近くにあることを
推奨します。
ルーターと電子レンジ（オーブン）
は離して置いて下さい。
（近いと電波障害が発生し、繋がり
にくくなることがあります。）
携帯通信網を使った場合は、
通信費がかかります。
・アプリ：ZOOM アプリを事前にインストール
しておく。
ZOOM の利用時には、ユーザー登録は
特に不要です。
（尚、登録は無料でできます）
【接続方法】
公式LINE、又はメールアドレスで事前に
接続の①URL、②９桁のミーティングIDと
パスワードをお送りします。
① URLで参加する場合
URLをクリックすると自動的につながります。
パソコンの場合は、Zoomアプリ使用許可の
確認メッセージが表示されるので、
「Zoom Meetings を開く」というボタンを
押します。
「コンピューターでオーディオに参加」
ボタンを押すと、パソコンのマイクを使用し、
会話ができる状態になります。
② ミーティングIDで参加する場合（スマホ等）
・『ミーティングに参加』をクリック。
・９桁の『ミーティングID』を入力。
・会議室名で参加者欄にお名前を入力します。
・『参加する』ボタンをクリックします。
③ 続いて、パスワード入力のポップアップが
出ます。
招待者から送られたZoomミーティングの
パスワードを入力します。
④ マイクの操作
・Zoomミーティング中、マイクのミュート
設定やミュートの解除ができます。
・Zoomミーティング中、話をする際には
ミュートを解除してから、お話下さい。
・尚、レッスン中は接続が不安定にならない
ようにマイクは、「ミュート」設定で
お願いします。
⑤ カメラの操作
・Zoomミーティング中、カメラの接続や
解除の切り替えができます。
・Zoomミーティング中は、画面左下の
「ビデオの開始」を押して頂き、カメラ
映像を相手に共有して下さい。
⑥ チャット
・Zoomミーティング中、「チャット」から、
任意の相手、若しくは参加者全員に
メッセージを送ることができます。
・相手から送られてきたメッセージもここ
から閲覧できます。
・Zoomミーティング中に音が聞こえない
等の異常があった場合、ホストにチャット
で連絡して下さい。
参加者様の声
☆ZOOMでの参加は初めてでしたが、事前に接続テストもして頂き、
当日はスムーズ接続でき、簡単に参加できました！(30代女性)
☆ 私は福岡に住んでいることから、実店舗の教室には通えませんが、
オンラインレッスンだったので、パン教室に行くのと変わらない感覚で
レッスンを受けれて楽しかったです。(20代女性)
☆復習動画があり、レッスン後も動画を繰り返し見て作れるので、
嬉しいです！(40代女性)
☆酒種酵母のお料理の活用法が学べて勉強になりました。(30代女性)
☆レシピもわかりやすく、初心者でも材料の特徴やその役割、生地の
見極め方など丁寧にわかりやすく説明をしてもらえるので、とても
良かったです。(40代女性)
☆パン好きの方々と交流も出来て、とても楽しい時間が過ごせました。
(30代女性)
☆動画を購入させてもらいました！ZOOMレッスンでなく、動画でも
わかりやすく学べたので、これからも定期的に参加しようと思います。
(40代女性)
☆習ったパンで色んなアレンジが出来ることを知って、自分でも色んな
食材を入れてみて、作ってみたいと思いました。(40代女性)
昨年１２月にオンラインパン教室を開講してから、延べ約６０人の生徒の方にご参加頂きました！
ありがとうございます！！